Vardiyalı çalışmanın etkileri
Kuşadası ve Didim başta olmak üzere Aydın kıyılarında turizm sezonu boyunca binlerce kişi otel, restoran ve kafelerde vardiyalı çalışır. Gece vardiyaları, değişen uyku saatleri ve personel yemekhanelerindeki seçimler beslenme düzenini doğrudan etkiler. Uyku düzensizliği iştahı ve tatlıya yönelimi artırabilir.
Öğün zamanlaması
Vardiyalı çalışmada önemli olan, saat değil düzendir. Vardiya başlangıcından önce dengeli bir ana öğün, vardiya ortasında hafif bir ara öğün ve vardiya sonrası sindirimi zorlamayan küçük bir öğün önerilebilir.
- Gece vardiyasında ağır ve yağlı yemeklerden kaçınmak
- Kafeinli içecekleri vardiyanın ilk yarısıyla sınırlamak
- Personel yemeğinde salata ve sebzeyi öne çıkarmak
- Uyku öncesi büyük öğün yememek
Sıcak ve hareket
Mutfak ve servis personeli gün boyu ayakta ve sıcak ortamda çalışır. Sık aralıklarla su içmek, terle kaybedilen sıvıyı yerine koymak için önemlidir. Şekerli içecekler susuzluğu gidermek için uygun bir tercih değildir.
Diyetisyen desteği
Sezon boyunca vardiya düzeni sık değiştiği için online diyetisyen görüşmeleri pratik bir seçenektir. Diyetisyen, vardiya çizelgenize göre esnek bir plan hazırlayabilir. Uyku sorunları, sindirim şikâyetleri ya da sürekli yorgunluk varsa hekime başvurmak gerekir.